酸爽土豆丝

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鹃姿
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如何判断醋的味道，用最简单的食材就可以验证。真的很不赖。
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酸爽土豆丝的用料

土豆 1个 香葱 1根
花椒 少许 花生油 适量
恒顺香醋 3勺 盐 适量
葱末 少许

酸爽土豆丝的做法

酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解1

步骤1

土豆削皮。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解2

步骤2

刨成丝。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解3

步骤3

清水冲洗掉土豆上的淀粉，以免糊锅。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解4

步骤4

洗净后的土豆丝。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解5

步骤5

葱末备好。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解6

步骤6

红油六成，葱末煸香。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解7

步骤7

放入土豆丝翻炒几下。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解8

步骤8

倒入恒顺香醋，这个时候随个人口感，我喜欢吃酸。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解9

步骤9

放了多多的，味道足，颜色又不太重，这个我喜欢。
酸爽土豆丝#吃货恒行 开挂双11#的做法图解10

步骤10

翻炒两三分钟就行，我喜欢吃脆一点的。

酸爽土豆丝的烹饪技巧

切好的土豆丝最好冲一下，去掉淀粉后，油热入锅翻炒一下，就马上倒入香醋，炒出来的土豆丝是脆的。最后放炒出来的是软的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-25

©本菜谱的做法由 鹃姿 编写，未经授权不得转载

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