什锦酸辣海鲜牛肉锅

什锦酸辣海鲜牛肉锅

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小猪猪厨娘
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跟毛血旺水煮牛肉类似的一道菜，我喜欢吃牛肉海鲜 就自己改良一下！ 味道不错很适合冬日吃 ，天冷炒菜容易冷掉
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什锦酸辣海鲜牛肉锅的用料

鲜活虾 500克 小鲍鱼 6只
牛里脊 300克 黑千层肚 250g
白萝卜 半个 豆芽 500克
香菜 50g 葱 30g
大蒜 5瓣 姜片 3片
酸汤肥牛汤料 一包 蒜蓉酱 3勺
生抽 2勺 盐 适量
鸡精 适量 黄酒 适量

什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法

什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解1

步骤1

所有食材提前处理好 鲍鱼用牙刷清洗干净 虾去虾线去须清水冲洗浸泡 提示：蔬菜可以加自己喜欢的，提前烫熟捞起备用就好
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解2

步骤2

豆芽跟萝卜片下锅煮3分钟即可出锅沥水 摆在平底锅里打底
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解3

步骤3

少油姜蒜爆香
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解4

步骤4

蒜蓉酱三大勺放入锅中翻炒
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解5

步骤5

放入处理好的鲍鱼跟虾翻炒 倒入少许黄酒去腥
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解6

步骤6

放入葱 翻炒准备吃的，所以不切断
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解7

步骤7

加入三碗开水
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解8

步骤8

放入酸汤肥牛的汤料包 只放了汤料包 干辣椒没有放
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解9

步骤9

我买的这个，大家可以买自己喜欢的
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解10

步骤10

放入提前用酱油花生油腌制过的牛里脊肉
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解11

步骤11

用筷子搅拌一下均匀煮熟 大概两三分钟
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解12

步骤12

放入黑千层肚
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解13

步骤13

马上放入香菜段换锅 把整锅食材倒放在摆着萝卜豆芽的平锅上 开小火 放入盐 生抽调味 即可
什锦酸辣海鲜牛肉锅的做法图解14

步骤14

好吃的酸汤海鲜牛肉锅就做好啦 跟水煮牛肉或者毛血旺有点类似的一道菜 感谢大家一直以来的支持

什锦酸辣海鲜牛肉锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 小猪猪厨娘 编写，未经授权不得转载

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