鶏肉とカシューナッツの炒め物

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Chiaki02chaki
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・材料4人分 ・"宮保鶏丁"を日本風に。鶏肉はしっかり下味をつけ、材料は大きさを揃えるといい。

鶏肉とカシューナッツの炒め物的用料

鶏もも肉 400g A
-醤油 小さじ2 -塩 小さじ1/4
-酒 大さじ1 -胡椒・うま味調味料 各少々
-卵 1/2個 -片栗粉・サラダ油 各大さじ1
ピーマン 2個 赤ピーマン 1個
カシューナッツ 60g 赤唐辛子 1/2本
ねぎ 1/2本 生姜 15g
B -豆板醤・片栗粉 各小さじ1
-醤油 大さじ2 -砂糖・みりん 各大さじ1
-酒 大さじ1と1/2 -スープ 大さじ3
-うま味調味料 少々 サラダ油
〜肉のおかず〜

鶏肉とカシューナッツの炒め物的做法

步骤1

鶏もも肉は2㎝角に切り、Aを混ぜ合わせてしばらくおき、下味をつけます。

步骤2

ピーマン2種は鶏肉と同じくらいの大きさに切ります。

步骤3

赤とうがらしは種を抜いて小口切り、ねぎとしょうがはみじん切りにします。

步骤4

Bの材料全部をよく混ぜておきます。

步骤5

中華鍋をよく熱してサラダ油大1を入れ、3をいためて油に香りと辛みを移し、鶏肉を入れていためます。肉の色が白っぽくなったら力シューナッツを入れて香ばしさを出し、2のピーマンを加えてさっといため合わせます。

步骤6

全体に火が通ったら1の合わせ調味料を加えて手早く混ぜ合わせ、味をなじませて仕上げます。

鶏肉とカシューナッツの炒め物的烹饪技巧


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创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 Chiaki02chaki 编写，未经授权不得转载

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