水晶猪皮冻

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MZ妃子笑
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猪皮冻的用料

去肥油的猪皮 用量随意 干辣椒 适量
食盐 适量 香叶 适量片
生抽 适量 姜 适量片
花椒 适量粒

猪皮冻的做法

水晶猪皮冻的做法图解1

步骤1

猪皮焯水，刮掉油脂，切成1厘米宽长条，加适量水，随后加适量辅料，中小火煮30分钟以上
水晶猪皮冻的做法图解2

步骤2

煮好的猪皮，挑出辅料，倒入碗中，等待自然放凉，
水晶猪皮冻的做法图解3

步骤3

这是放凉后的猪皮冻，跟果冻一样，大家可以随自己的口味调个辣椒蘸水。也可以切了就吃，本身煮的时候就加了盐，生抽也够味儿。
水晶猪皮冻的做法图解4

步骤4

切片和块都可以。我是不规格切的，这样沾辣椒水吃会入味一些。辣椒水我是调的酸辣的。

猪皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

©本菜谱的做法由 MZ妃子笑 编写，未经授权不得转载

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