（韩式）海鲜饼

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食之果腹

海鲜饼的用料

虾仁 4个	小葱花适量
红椒圈两个	绿椒圈两个
蟹味棒三根	鱿鱼一两
鸡蛋两个	大喜大饼粉一勺半
大喜大，脆炸粉半勺，主要两个粉的比例	水三勺，可以再多点

海鲜饼的做法

步骤1

取一个碗，打入鸡蛋搅匀，加入水，然后面粉，脆炸粉，边搅拌边加入，搅拌成稀稠状。面粉比例大概就是一把面，半把，脆炸粉

步骤2

加入虾仁，小葱花，蟹味棒，鱿鱼，搅匀倒入锅中

步骤3

一定要用平底，不粘锅，稍微多加一点油，然后把搅拌好的粉倒入锅中，成这个形状，放上红绿尖椒圈，点小火，需要煎五分钟左右，还是要看火候的把握

步骤4

火一定要小，小到这种程度，不要让火烧到锅，慢慢煎，直到表面定型，彻底没有汤状，翻过来，继续煎，一定要煎到位。此时教你个方法，非专业人士，无法整个翻过来，可以准备一个盘子，然后把勺直接扣出来，把盘子扣回去就翻过来了，

步骤5

这是翻过后的样子，剩下的时间一定要短，大概三分钟左右，那面就会和这面一样了

步骤6

然后扣出来，这就是成品样子，打米字刀，完成

海鲜饼的烹饪技巧

首先第1：一定要用不粘锅 2：火候掌握不好的火一定要小，会掌握的，稍微大点可以，建议小火 3：和面的时候不要太稀，一定要搅匀，不要让里面出块状，也不要太稠，在手里能倒出来，状态即可，特别顺畅的道出 4：以此在为原型里面可以添加任何食品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-26

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