蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团

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莉莉菲
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蝶豆花双色椰蓉肉松饭团，构想出来的菜谱，然后做出来了，就像室内设计师看到自己的效果图变现，这感觉真好。 波兰种椰浆白吐司，手感软绵，口感轻盈，舌尖如卷行云，像是椰树开出来的花朵，带着浓浓椰香，这感觉真好。 今天拿了个小奖，想要的就去努力，然后达成所愿，这感觉真好。 南风微吹，未过年，已是春回大地，这感觉真好。 还有个好消息，一切都挺好。 -
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椰蓉肉松双色饭团的用料

#蓝色饭团 蝶豆花 10克
开水 400克 大米 100克
寿司醋 30克 肉松 5克
#白色饭团 大米 100克
水 100克 寿司醋 30克
肉松 5克 #装饰（原色）
椰蓉 12克 #装饰（蓝色）
椰蓉 12克 蝶豆花茶 12克

椰蓉肉松双色饭团的做法

蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解1

步骤1

蝶豆花用开水泡成茶滤掉渣取用100克，剩下的备用；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解2

步骤2

大米洗干净后加入步骤1的100克蝶豆花茶浸泡3小时以上；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解3

步骤3

再取12克蝶豆花茶加入到椰蓉中渗透均匀；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解4

步骤4

用不粘锅开小火炒干水备用；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解5

步骤5

把蓝色大米煮成饭，白色大米也煮成饭；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解6

步骤6

分别往蓝色和白色米饭中加入寿司醋拌均匀；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解7

步骤7

戴上一次性手套防粘，取一勺蓝色米饭，稍抻开，包入约1克肉松，搓成球；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解8

步骤8

然后放白色椰蓉上滚一圈粘满；
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解9

步骤9

白色米饭如法炮制，然后放蓝色椰蓉滚一圈粘满，剩下的按需做好。

步骤10

◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解11

步骤11

成品1
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解12

步骤12

成品2
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解13

步骤13

成品3
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解14

步骤14

成品4
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解15

步骤15

成品5
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解16

步骤16

成品6
蝶豆花（蓝蝴蝶）椰蓉肉松双色饭团的做法图解17

步骤17

成品7

椰蓉肉松双色饭团的烹饪技巧

蓝色球的大米要浸泡足够的时间上色才漂亮，事实上我是冷藏浸泡过夜的，若时间短了只是表面的色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-27

©本菜谱的做法由 莉莉菲 编写，未经授权不得转载

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