菜夹馍

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菜夹馍的用料

土豆 1个 青辣椒 2个
红辣椒 1个 盐 适量
孜然 适量 面粉 3碗
酵母 3克 温水 1碗

菜夹馍的做法

菜夹馍的做法图解1

步骤1

酵母加入3碗面粉中，用温水揉面。盖上盖子，室温下进发酵，等面粉发酵成蜂窝状，继续揉面，醒一下
菜夹馍的做法图解2

步骤2

醒面同时将土豆和辣椒切丝，土豆丝用水冲洗一下除去多余淀粉
菜夹馍的做法图解3

步骤3

爆炒土豆丝，加入适量的盐和孜烂粉，翻炒均匀出锅
菜夹馍的做法图解4

步骤4

把醒好的面团切成50g左右的剂子，用手掌按压成圆饼，大约直径在8-10cm之间
菜夹馍的做法图解5

步骤5

锅中刷上薄薄的一层油，开最小火慢慢煎面饼，由于我的锅比较小，我放入一张面饼煎两面不粘状态又在上面叠加了一张醒发
菜夹馍的做法图解6

步骤6

大约煎10分钟左右，用筷子插入面饼，如果筷子沾上面团，则说明面饼还未熟，筷子能迅速抽出面饼且不沾筷子说明面团已经熟了
菜夹馍的做法图解7

步骤7

切开一个口子，加入土豆丝或者自己喜欢其他菜

菜夹馍的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 三食饭 编写，未经授权不得转载

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