麻辣扇贝肉

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常美伢同学
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麻辣扇贝肉的用料

扇贝肉 250g 朝天椒 3个
绿线椒 1个 大蒜 1瓣
糖 1勺 盐 适量
李锦记旧庄蚝油 2勺 白酒 1勺
姜 2片 生抽 2勺
鸡粉 1勺 藤椒油 1勺
辣鲜露 2勺 香油 少许

麻辣扇贝肉的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解1

步骤1

扇贝肉洗净，其实不一定是扇贝肉，花蛤、鱿鱼等等各种小海鲜都可以
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解2

步骤2

这个东西去掉不去掉都可以，里面其实就是一些海藻，是在膈应就去掉
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解3

步骤3

洗净的扇贝肉下开水锅，加两片姜，再次烧开后两分钟捞出即可
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解4

步骤4

朝天椒、线椒、蒜剁碎加入煮好的扇贝肉中
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解5

步骤5

加入一勺白酒或料酒或花雕酒什么酒都行，我依然是放了白朗姆酒，因为家里没有别的酒
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解6

步骤6

李锦记旧庄蚝油两勺
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解7

步骤7

生抽两勺
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解8

步骤8

白糖一勺
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解9

步骤9

辣鲜露两勺，别问我辣鲜露是啥，它就叫辣鲜露，超市自己找，没有的话求助万能的某宝
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解10

步骤10

鸡粉一勺
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解11

步骤11

藤椒油一勺，不喜欢麻的可以不放，我是爱惨了藤椒的味道
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解12

步骤12

香油少许
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#麻辣扇贝肉的做法图解13

步骤13

简单粗暴拌一拌，装盘即可，小海鲜万用拌料，拌什么都好吃，外面卖的麻辣小海鲜贵吧吧的，自己做好吃又划算

麻辣扇贝肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-29

©本菜谱的做法由 常美伢同学 编写，未经授权不得转载

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