铁板蚝油牛肉

精品 独家
3.0万 浏览 336 收藏
收藏
快乐wen**e
快乐wen**e
＋ 关注

地道的蚝油牛肉，口感鲜嫩香滑不柴，无韧性，味道极其鲜美！今天的这道铁板蚝油牛肉，， 我用的是李锦记旧庄蚝油，它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂，保存了鲜蚝原本的味道，鲜得放心，吃的安心！
参与活动: #免费申领 I 邀您体验品质蚝油#

铁板蚝油牛肉的用料

牛肉 200克 青椒 半个
红椒 半个 洋葱 半个
葱 两根 蒜头 两瓣
姜片 五片 李锦记旧庄蚝油 两大勺
李锦记精选生抽 两勺 生粉 一勺
胡椒粉 一小勺 料酒 一勺
花生油 30克

铁板蚝油牛肉的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净切成薄片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉中加入李锦记旧庄蚝油、李锦记精选生抽、料酒、胡椒粉。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解3

步骤3

抓匀稍稍腌制。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解4

步骤4

加入生粉，抓匀。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解5

步骤5

加入花生油，抓匀，锁住水分，腌制15分钟。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解6

步骤6

青椒、红椒切片。一半洋葱切片，一半洋葱切丝。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解7

步骤7

姜片切成丝，蒜头切蒜片，葱白切段，葱绿切葱花。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解8

步骤8

碗里放入一勺生粉，一勺蚝油，一勺生抽。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解9

步骤9

加入两勺清水，调成生粉蚝油酱汁。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解10

步骤10

锅里放油，油温4成热时，倒入牛肉滑炒至变色，盛出备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解11

步骤11

锅里油热，倒入葱姜蒜爆香。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解12

步骤12

另一炉灶上，铁板预热，放油，放洋葱丝垫底。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解13

步骤13

锅里的葱姜蒜爆香后，倒入青椒、红椒、洋葱片炒至断生。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解14

步骤14

倒入牛肉翻炒均匀。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解15

步骤15

把锅里的牛肉倒入铁板上，倒入提前调好的生粉蚝油酱汁，滋滋作响，香气直冒！
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法图解16

步骤16

牛肉嫩滑多汁，鲜美无比，下酒下饭，必不可少！

铁板蚝油牛肉的烹饪技巧

李锦记旧庄蚝油在色泽上呈现棕褐色，浓稠均匀，散发光泽。鲜蚝的口感浓郁正宗，口感细腻幼滑，关键是不用额外放盐放糖调味，这一点特别好！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

©本菜谱的做法由 快乐wen**e 编写，未经授权不得转载

铁板蚝油牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

铁板蚝油牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 #李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#铁板蚝油牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活