铁板蚝油牛肉

铁板蚝油牛肉

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快乐wen**e
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地道的蚝油牛肉，口感鲜嫩香滑不柴，无韧性，味道极其鲜美！今天的这道铁板蚝油牛肉，， 我用的是李锦记旧庄蚝油，它是精选肥美多汁的鲜蚝趁新鲜慢火熬制浓缩而成，鲜蚝鲜煮，蚝汁含量丰富，醇厚独特，甘甜适中，最关键的是它0%添加防腐剂，保存了鲜蚝原本的味道，鲜得放心，吃的安心！
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铁板蚝油牛肉的用料

牛肉 200克 青椒 半个
红椒 半个 洋葱 半个
葱 两根 姜片 五片
蒜头 两瓣 李锦记旧庄蚝油 两大勺
李锦记精选生抽 两大勺 料酒 一勺
胡椒粉 一小勺 生粉 一勺
花生油 30克

铁板蚝油牛肉的做法

#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗干净切成薄片。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解2

步骤2

加入蚝油、生抽、料酒、胡椒粉抓匀。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解3

步骤3

加入生粉抓匀。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解4

步骤4

加入花生油抓匀，锁住水分，腌制15分钟。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解5

步骤5

青椒、红椒切片，一半洋葱切片，一半洋葱切丝。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解6

步骤6

姜片切丝，蒜头切片，葱白切段，葱绿切葱花。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解7

步骤7

碗里加入一勺生粉，一勺蚝油，一勺生抽，调成生粉蚝油酱汁。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解8

步骤8

锅里放油，油温四成热，倒入牛肉快速滑炒至变色，盛出来备用。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解9

步骤9

锅里放油，放入葱姜蒜爆香。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解10

步骤10

另一炉灶放铁板预热，倒入花生油，铺上洋葱丝垫底。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解11

步骤11

锅里的葱姜蒜爆香后，倒入青椒红椒洋葱切翻炒均匀。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解12

步骤12

倒入牛肉继续翻炒均匀。
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解13

步骤13

把牛肉倒入铁板上，淋上提前调好的酱汁，滋滋作响，香气直冒！
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解14

步骤14

色香味俱全有木有！
#牛气冲天#铁板蚝油牛肉的做法图解15

步骤15

香滑鲜嫩，鲜美无比！下酒下饭，轻松hold住！

铁板蚝油牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-30

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