椰丝糯米糍

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米博还可以做甜品耶！真是简单到爆，馅料我用的现成的山楂糕，如果有豆沙馅也是可以的，面团只需要按照配料表中的种类准备，按照米博程序一步步操作就可以，做饭零基础的也可以做出一份，超赞的中式甜品呦！

椰丝糯米糍的用料

水磨糯米粉 300克 澄粉 40克
植物油 55克 糖 55克
水 870克 山楂馅 600克
椰蓉 60克

椰丝糯米糍的做法

椰丝糯米糍的做法图解1

步骤1

主锅内加入先加入总水量中的270克
椰丝糯米糍的做法图解2

步骤2

按照程序操作先加热3分钟，水温加热至65度，因为这样和出来的面团口感才软糯。
椰丝糯米糍的做法图解3

步骤3

然后把水磨糯米粉、澄粉、植物油、糖都倒进米博的主锅内
椰丝糯米糍的做法图解4

步骤4

按照程序揉面2分钟
椰丝糯米糍的做法图解5

步骤5

面和好了
椰丝糯米糍的做法图解6

步骤6

然后把面团取出来，分成30克/个的面剂子，山楂馅分成25克/个的剂子搓圆，取一个糯米面团包入山楂馅料搓圆
椰丝糯米糍的做法图解7

步骤7

蒸盘上铺上防油纸，包好的糯米糍放在纸上。米博主锅内加入剩余的600克水
椰丝糯米糍的做法图解8

步骤8

盖好锅盖蒸25分钟即可
椰丝糯米糍的做法图解9

步骤9

出锅后趁热裹上一层耶蓉
椰丝糯米糍的做法图解10

步骤10

冷藏后食用口感最佳

椰丝糯米糍的烹饪技巧

糯米糍可以用南瓜、紫薯等食材等量替换水，这样可以做彩色的糯米糍啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

©本菜谱的做法由 四毛家的小窝 编写，未经授权不得转载

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