咸蛋黄肉松蛋糕

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你知道咸蛋黄也可以做蛋糕吗？而且味道还不是一般的好吃，一起来试试吧！

咸蛋黄肉松蛋糕的用料

鸡蛋 3个 低筋面粉 50克
玉米油 25克 牛奶 35克
细砂糖 35克 海苔肉松 20克
咸蛋黄 3个 小葱 适量

咸蛋黄肉松蛋糕的做法

咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解1

步骤1

一个正常6寸蛋糕的全家福
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解2

步骤2

把鸡蛋的蛋黄蛋清分离
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解3

步骤3

因为我要做三个，所以所有的材料都翻倍了。步骤都是一样的，根据自己做的量就行
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解4

步骤4

加入玉米油搅拌均匀后再加入牛奶搅拌，我直接一起了
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解5

步骤5

筛入低筋面粉搅拌均匀，画Z字搅拌
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解6

步骤6

搅拌好的面糊是这样子的，放一边备用
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解7

步骤7

蛋清内加入柠檬汁或者白醋，加入白砂糖打发
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解8

步骤8

打发至蛋白不流动，打蛋器提起有弯钩状就可以了
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解9

步骤9

先把烤箱预热170℃ 10分钟
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解10

步骤10

取1/3的蛋白霜加入到蛋黄面糊里搅拌均匀，注意手法轻柔
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解11

步骤11

把搅拌均匀的面糊倒回到蛋白霜内搅拌
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解12

步骤12

加入肉松，咸蛋黄，小葱
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解13

步骤13

搅拌均匀后是这样的
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解14

步骤14

装入6寸的模具中， 8分满就行了，不要装的太满了。装好之后轻叩震出大气泡
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解15

步骤15

面糊稍微多了点，还装了三个小纸杯。把所有模具放入预热好的烤箱内。170℃烤35分钟，小纸杯烤15分钟左右可以取出。
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好了
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解17

步骤17

取出蛋糕模具后轻叩几下然后倒扣在晾网上，等完全冷却之后才可以脱模哦！
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解18

步骤18

美美哒
咸蛋黄肉松蛋糕的做法图解19

步骤19

开始享用吧！

咸蛋黄肉松蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-01

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