滑炒肉片

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李锦记旧庄蚝油，采用古法酿制。 和其他蚝油相比，古法酿制蚝油，对原材料的要求比较高，只有上好的生蚝才能酿造好的蚝油。所以它的特点就是里面蚝的成分较多，味道也鲜美。直接用来炒菜，腌制肉类，凉拌都是上上之选。
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滑炒肉片的用料

里脊肉 150g 黑木耳 1小把
洋葱 半个 青红椒 2个
生抽 1勺 蚝油 蚝油
糖 适量 料酒 适量
生粉 适量 盐 少许

滑炒肉片的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解1

步骤1

里脊肉切薄片。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解2

步骤2

放入料酒、盐、生粉抓匀，倒入油盖没腌制片刻。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解3

步骤3

黑木耳提前泡发，洋葱切块、青椒切段。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解4

步骤4

热锅入油，倒入腌制好的肉片，滑炒变色。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解5

步骤5

加入生抽、蚝油、盐、糖翻炒均匀。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解6

步骤6

倒入洋葱、黑木耳、青椒翻炒。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解7

步骤7

倒入水淀粉勾芡。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#滑炒肉片的做法图解8

步骤8

出锅。

滑炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

©本菜谱的做法由 蓝洛凌 编写，未经授权不得转载

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