鸡蛋羹(简易版)

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彤freedom

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刚拔了智齿，吃点鸡蛋羹有助于恢复和补充营养，写了一个简易版的，方便大家操作，但是味道也很到位哦~ 让我们开始吧~

鸡蛋羹的用料

鸡蛋 2个	盐适量
食用油少许	醋 1勺
酱油半勺	香油少许
小葱少许

鸡蛋羹的做法

步骤1

准备两个鸡蛋，搅拌

步骤2

倒入温水，搅匀。 (温度把握不好可以用手试一下，以不烫手为准；量呢，是鸡蛋的两倍多一点，一种很稀的状态就对了）

步骤3

加盐，和几滴食用油，搅拌后待泡沫消失，放入蒸锅。小火17分钟/大火12分钟左右。 (这个是改良版，这样出锅会比较香，注意喔，如果等不及泡沫消失可以用勺子背面轻轻沾掉~)

步骤4

出锅! 放一勺醋，半勺酱油，一点香油，有小葱的话，上面淋点葱喔~

步骤5

最后重要一步，画十字，当然也可以多画几道啦，这样上面的汁儿会慢慢的渗到下面，吃起来口感很到位~

步骤6

软嫩鲜香，可以试试啦~

鸡蛋羹的烹饪技巧

我果然还是没等泡沫完全消失，有了一点点小坑坑，不过不影响口感。简易的改良版，大家收藏完有时间一定要动手做喔~ 敲黑板: 1:一定要温水，这样出来的口感才是嫩滑的 2:时间上，根据喜好程度自己把握。建议水开后大火十分钟左右，不然会变老。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-03

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分类：母婴人群备孕孕妇孕早期(1-12周) 孕中期(13-27周)

彤freedom

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