蚝油香煎带鱼

精品 独家
1.1万 浏览 78 收藏
收藏
清幽梅花2
清幽梅花2 清幽梅花2
＋ 关注

带鱼因其肉嫩体肥、刺少肉多，味道鲜美，深受人们的喜爱，是家庭餐桌上比较常见的海鱼！加点蚝油来煮更是鲜美！

蚝油香煎带鱼的用料

带鱼段 10块 姜 1小块
李锦记旧庄蚝油 3勺 料酒 1大勺
葱 1段 盐 适量
生抽 1勺 淀粉 1勺
面粉 1大勺 小米椒 1个
香醋 1勺 青辣椒 1个

蚝油香煎带鱼的做法

#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解1

步骤1

准备好材料！带鱼除去内脏，剪掉鱼鳍和头尾两端，保留中间鱼身。清洗干净，切5公分左右的长段。葱姜蒜切片，倒入适量的料酒，生抽，盐，一勺李锦记旧庄蚝油胡椒粉拌匀，腌制2小时，中途翻面更容易入味。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解2

步骤2

准备一个大盘子，倒入适量的面粉，将腌制好的带鱼两面都沾上一层薄薄的面粉。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解3

步骤3

小油锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,放入带鱼。(不要着急翻面,待稍稍定型后翻面再炸)
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解4

步骤4

再倒出两勺李锦记旧庄蚝油备用。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解5

步骤5

热锅，放油，下姜葱蒜辣椒
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解6

步骤6

把炸过的带鱼块放锅中加入清水、香醋丶料酒大火煮开。
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解7

步骤7

煮至收汁的时，倒入两勺蚝油生抽调味撒上葱花，即可！
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解8

步骤8

装碟！
#李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法图解9

步骤9

开吃！

蚝油香煎带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-04

©本菜谱的做法由 清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

蚝油香煎带鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

蚝油香煎带鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 #李锦记旧庄蚝油鲜蚝鲜煮#蚝油香煎带鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活