阿胶糕

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垟妈生完垟宝后就被很多小毛病困扰 脱发、抵抗力差、皮肤暗沉、发黄、长斑、手脚冰凉、痛经、不准时，你是否也跟我一样 今天就分享一款补气血神器给需要的美女们

阿胶糕的用料

阿胶 250g 红枣 150g
枸杞 80克 芝麻 250克
核桃 250g 黄酒 500毫升
冰糖 80-125克

阿胶糕的做法

阿胶糕的做法图解1

步骤1

阿胶烊化48小时，已经烊化好的阿胶
阿胶糕的做法图解2

步骤2

准备好红枣、枸杞、核桃、黑芝麻、冰糖
阿胶糕的做法图解3

步骤3

放入冰糖熬到融化，熬胶，以文火、武火交替熬制为佳。阿胶从稀熬制浓稠，逐渐显出胶质
阿胶糕的做法图解4

步骤4

火候交替变换，这个要求师傅的手感，眼力然后挂旗！垟妈遵循古法，坚持手工熬制，熬制难度高，但阿胶和辅料效用也能更大化发挥
阿胶糕的做法图解5

步骤5

放入辅料，搅拌均匀
阿胶糕的做法图解6

步骤6

全部裹上阿胶
阿胶糕的做法图解7

步骤7

好香好诱人
阿胶糕的做法图解8

步骤8

熬好后装入模具整平，看看这个胶质，好阿胶 • 看拉丝 阿胶量足黏稠度才会高 满满胶原蛋白 呀！看着就忍不住想吃[偷笑][偷笑]
阿胶糕的做法图解9

步骤9

定型好的阿胶糕

阿胶糕的烹饪技巧

阿胶糕熬制过程中，全程遵循古法熬制，精选上成材料，全程考验手力，眼力，耐力，火候，掌握好你也能成为一位优秀的熬胶师傅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-05

©本菜谱的做法由 侗家女孩爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 含蛋白 含有膳食纤维 高VE 高镁

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