双薯发糕

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发糕松软香甜，加入紫薯红薯丁颜值高、营养高。特别适合小盆友和老人。做法简单， 只需轻轻搅拌均匀即可， 免去揉面的烦恼！有了自发粉更是不用担心酵母粉的用量。自发粉的发糕简直是小白和懒人的福音！
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发糕的用料

自发粉 120g 温水 120-130g
砂糖 10g 紫薯红薯丁 适量

发糕的做法

#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解1

步骤1

盆中倒入自发粉。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解2

步骤2

加入温水、砂糖搅拌均匀。液体量根据情况自行调整，不能太湿蒸出来发粘。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解3

步骤3

紫薯、红薯去皮切成小丁。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解4

步骤4

将紫薯和红薯丁加入面糊中。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解5

步骤5

拌匀。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解6

步骤6

容器四边刷油防粘，底部垫上油纸便于脱模。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解7

步骤7

倒入面糊，上面再撒点红薯紫薯丁。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解8

步骤8

放入温暖处发酵至两倍大。冷水上锅蒸30分钟左右。视容器大小和面糊多少调整时间。关火焖3分钟再打开。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解9

步骤9

取出后晾温热切成自己喜欢的形状。
#南北面点大不同#双薯发糕的做法图解10

步骤10

成品图

发糕的烹饪技巧

发糕几乎没有任何难度，掌握好液体用量就好。太稀成品会发粘。 不喜甜的可不放糖，喜甜的可以再加10g糖，感觉发糕甜才好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 wiwiwi 编写，未经授权不得转载

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