秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️

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黑暗料理师学做饭。
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真的超级爱喝鲫鱼豆腐汤，以前最爱妈妈煮的这个汤，奶白奶白超好喝！ 这道汤之前做过一次了，不过味道不理想，汤汁也一点都不白，这次特地请教了妈妈，尝试了一下，果真做出了妈妈的味道，哈哈。

鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 豆腐 1块
生姜 2片 葱 1根
鸡蛋 1-2个 盐 2勺
鸡精 1勺 胡椒粉 1勺
料酒 2勺

鲫鱼豆腐汤的做法

秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️的做法图解1

步骤1

先将鱼处理干净，两面划两刀，放2勺料酒➕葱➕姜丝，腌制10分钟。
秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️的做法图解2

步骤2

豆腐切小块备用。
秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️的做法图解3

步骤3

热锅倒油，放入一勺盐
秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️的做法图解4

步骤4

将腌制好的鱼放入锅内，不要马上翻动，中小火煎大概1-2分钟，再翻面，然后煎1-2分钟。
秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️的做法图解5

步骤5

煎好之后放入一个荷包蛋，汤会更好喝哦！加入适量的开水，没过鱼，一定要开水哦！大火煮10分钟。
秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️的做法图解6

步骤6

放入切好的豆腐，再煮三分钟。
秋冬滋补❗比牛奶还白的鲫鱼豆腐汤，超简单‼️的做法图解7

步骤7

放入一勺盐➕1勺胡椒粉➕1勺鸡精，搅匀，撒上枸杞、葱花，就可以出锅啦！

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

1、一定要加开水，这个是汤煮出奶白色的关键哦！ 2、除了豆腐还可以加白萝卜丝，也非常好喝哦！ 3、鲫鱼鱼刺多，吃的时候小心鱼刺哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 黑暗料理师学做饭。 编写，未经授权不得转载
分类： 母婴人群 产妇 功效 妊娠糖尿病 妊娠高血压

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