烤生蚝（烤箱版）

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每次买生蚝都会看到一个广告：男人的加油站，女人的美容院。生蚝的美味，喜欢吃的人绝对是赞不绝口的，可清蒸、可烧烤、可清炒、可爆炒、可下汤、可煮粥，总能找到你喜欢的做法。个人比较喜欢清蒸和烤的，跟大家分享一下做法。

烤生蚝的用料

生蚝 10个 香菜 2根
葱 2根 姜 4片
蒜 8瓣 小米椒 3个
酱油 1勺 油 1汤匙
盐 5克

烤生蚝的做法

烤生蚝（烤箱版）的做法图解1

步骤1

每次买生蚝，都会部分清蒸，部分用烤箱烤，这样就可以吃到两种口味了。
烤生蚝（烤箱版）的做法图解2

步骤2

用刷子将生蚝刷干净，放烤箱的要先撬开洗净（注意不要把生蚝抠出来了），清蒸的不用撬壳

步骤3

姜葱蒜小米椒，切沫放碗里，放入适量油、盐、酱油搅拌成调料，葱和香菜切小段另装好，备用

步骤4

将清蒸的生蚝用碟子装好，在锅里放进适量的水，放进蒸架，将生蚝放在蒸架上，开大火蒸15 分钟（因为这次用的是特大生蚝，所以要蒸久一点，蒸小的时间不用那么长）
烤生蚝（烤箱版）的做法图解5

步骤5

烤箱托盘铺上锡纸，将撬开的生蚝放进去，200度烤10分钟，拿出来将调好的酱料均匀的放在蚝肉上，再撒上葱和香菜，烤5分钟，即可出烤箱
烤生蚝（烤箱版）的做法图解6

步骤6

清蒸的生蚝蒸13分钟后，加入调料、葱和香菜，再蒸2分钟，即可出锅开吃！

烤生蚝的烹饪技巧

1.葱姜蒜小米椒、葱、香菜这些配料可以在生蚝烤和清蒸的时候切，这样就不会等的太无聊和浪费时间了； 2.蒸的时候建议在蒸的那个水里放两片姜，去腥效果更明显。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-06

©本菜谱的做法由 kaka是天秤座超级无敌美少女 编写，未经授权不得转载

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