超Q刀切馒头
今天在菜市场经过包子店,看到蒸面包店里有售小馒头,买的人也挺多的,我心里也有种想买给小宝吃的想法,但是后来想了,做馒头也不难,并且家里也新试用了一袋易小焙馒头自发面粉,不如回去自己给宝宝做一些,这样既卫生又健康,自己做的好吃看得见。家里的面包机又坏了,前阵子寄去维修站修理了将近两个月后寄回来,才做过了一次面包,第二次同事来家里做肉松,做着做着就坏了,再次坏了的面包机也不想再维修了,索性以后再买新的好了。
没有面包机,揉面只能用手揉了,这次做的小馒头是纯手工的哦,为了宝宝能吃到好吃的馒头,手揉面再辛苦也是值得。做给宝宝吃的馒头最好就是做迷你的,这样一个馒头宝宝吃两三口就可以啃完嚼完,方便宝宝吃。馒头做好后,宝宝可喜欢吃了,小手捏着小馒头一个吃完又再吃一个,甚至自己还去蒸炉拿。放学回来的女儿看到了小馒头,说好迷你、好可爱,看着就很喜欢,一直跟宝宝争抢着吃呢!
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馒头的做法
馒头的烹饪技巧
1、我这里用的是馒头自发面粉,如果用普通面粉,则要加入5克干酵母粉
2、温开水不要一次倒完,要边倒边用筷子搅动面粉
3、我用的馒头自发粉无需醒面,如果用普通面粉还要进行醒面哦
4、冬天二发馒头要在蒸箱里大约30摄氏度的温度下进行发面,如果没有蒸箱也可以像我一样,先调1分钟的蒸汽,再放入馒头,这样既有蒸汽又有温度,馒头表面不干,酵母活性也可以达到
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-12-06
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