酱牛腱子

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做给家人

酱牛腱子的用料

牛腱子 1000 葱段 4
姜片 4片 蒜瓣 3个
八角 2个 桂皮 1块
辣椒 2个 冰糖 8颗
老抽 2勺 生抽 3勺
红烧酱油 2勺 料酒 3勺
酱 2勺 香叶 4片

酱牛腱子的做法

酱牛腱子的做法图解1

步骤1

准备如图食材，我的牛肉是1330克
酱牛腱子的做法图解2

步骤2

锅中加凉水，浸过牛肉，大火焯水
酱牛腱子的做法图解3

步骤3

焯水后，牛肉捞出
酱牛腱子的做法图解4

步骤4

另起锅，放冷水，把准备的调料除了盐，都放入，牛肉放入
酱牛腱子的做法图解5

步骤5

大火煮，水开后继续大火煮3分钟左右
酱牛腱子的做法图解6

步骤6

盖盖，小火煮2小时，出锅前放盐，咕嘟3分钟左右
酱牛腱子的做法图解7

步骤7

关火，泡一小时左右，捞出放保鲜袋，凉凉
酱牛腱子的做法图解8

步骤8

今天我们吃的牛肉面

酱牛腱子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 于女士的三餐四季 编写，未经授权不得转载

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