白花花的广东馒头

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在广州，不是很多人喜欢吃馒头，毕竟南方和北方的饮食习惯你有，但是作为早餐吃馒头配上一杯香浓豆浆还是很健康的营养早餐，第一次用易小焙的自发面做的馒头，免加酵母，最简单的材料制作最好吃的南方馒头，制作简单，一次就成功，对于面点小白是一种很不错的尝试！
参与活动: #南北面食PK战！谁才是最后的赢家？#

广东馒头的用料

易小焙馒头自发粉 200克 清水or牛奶 100克
细砂糖 2勺

广东馒头的做法

白花花的广东馒头的做法图解1

步骤1

准备馒头自发粉；
白花花的广东馒头的做法图解2

步骤2

加入清水揉成光滑面团（加入牛奶就120克左右，因为牛奶含水量比较低）；
白花花的广东馒头的做法图解3

步骤3

保鲜膜包好发酵30分钟；
白花花的广东馒头的做法图解4

步骤4

放进烤箱发酵也可以；
白花花的广东馒头的做法图解5

步骤5

把面团分割成8等份，再次揉成光滑面团，然后盖保鲜膜醒面15分钟；
白花花的广东馒头的做法图解6

步骤6

蒸锅里加入适量开水隔水蒸；
白花花的广东馒头的做法图解7

步骤7

平铺放进蒸布；
白花花的广东馒头的做法图解8

步骤8

把造型好发酵好的馒头放到蒸锅里；
白花花的广东馒头的做法图解9

步骤9

盖上锅盖蒸15分钟即可；
白花花的广东馒头的做法图解10

步骤10

白花花的馒头就做好了；
白花花的广东馒头的做法图解11

步骤11

来个大特写；
白花花的广东馒头的做法图解12

步骤12

成品1
白花花的广东馒头的做法图解13

步骤13

成品2
白花花的广东馒头的做法图解14

步骤14

成品3
白花花的广东馒头的做法图解15

步骤15

成品4；

广东馒头的烹饪技巧

1:自发粉非常方便，可以不用二次发酵，如果有时间，才进行二次发酵也可以。 2:加入鸡蛋牛奶更加香甜软糯，加入牛奶需要120克左右，因为牛奶含水量比较低；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-08

©本菜谱的做法由 我系波斯Cat 编写，未经授权不得转载

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