超懒人快手饭——排骨焖饭

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呱呱咪咪
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这么冷的天，租住的公寓厨房没有热水，洗菜成了很痛苦的事情，懒人饭菜完美的解决了一切，饭菜一次完成，大家都说美味～

排骨焖饭的用料

排骨 1.5斤 葱姜蒜 适量
料酒 1勺 生抽、老抽 各一勺
蚝油 半勺 八角、辣椒、花椒 适量
大米 2碗 盐糖鸡精 适量

排骨焖饭的做法

超懒人快手饭——排骨焖饭的做法图解1

步骤1

排骨洗净冷水下锅焯水，（这步骤很重要不能马虎）最后温水冲洗干净排骨！
超懒人快手饭——排骨焖饭的做法图解2

步骤2

佐料备齐
超懒人快手饭——排骨焖饭的做法图解3

步骤3

锅中烧油下白糖熬糖色，糖化成焦糖色下排骨翻炒，加入黄酒、生抽、老抽、蚝油、盐糖鸡精翻炒均匀
超懒人快手饭——排骨焖饭的做法图解4

步骤4

加入各种佐料略炒制
超懒人快手饭——排骨焖饭的做法图解5

步骤5

加入没过排骨的开水稍煮2分钟，让排骨进味～
超懒人快手饭——排骨焖饭的做法图解6

步骤6

大米淘洗干净放高压锅，把排骨连汤一起倒进去，盖好高压锅盖子煮到喷气，转最小火焖10分钟左右就好啦～记得千万别回大火，米饭会糊底哒～
超懒人快手饭——排骨焖饭的做法图解7

步骤7

吃的时候可以盛出来，高压锅太重不方便～开始享用吧～

排骨焖饭的烹饪技巧

记得千万不要回火喔，真的会糊(//∇//)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-09

©本菜谱的做法由 呱呱咪咪 编写，未经授权不得转载

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