锤子肉

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锤子肉的用料

里脊肉 1块 金针菇 1颗
淀粉 适量 尖椒 半根
小米辣 1根 葱花 适量
蒜末 3瓣 盐 1勺
料酒 1勺 白糖 1勺
生抽 3勺 辣椒油 2勺
十三香 半勺

锤子肉的做法

锤子肉的做法图解1

步骤1

金针菇去根撕成小朵，水开焯软，捞出装盘
锤子肉的做法图解2

步骤2

肉切成厚片，沾淀粉用擀面杖，像捣蒜泥一样，捣成薄薄的大片
锤子肉的做法图解3

步骤3

这样的大片
锤子肉的做法图解4

步骤4

水开一片一片的放，放料酒去腥，然后小火煮一分钟，捞出放在金针菇上面
锤子肉的做法图解5

步骤5

青椒和小米辣剁碎，装调料汁的碗里
锤子肉的做法图解6

步骤6

1.然后放葱花和蒜末、十三香、浇上热油爆出香味 2.依次调入生抽、盐、辣椒油、白糖搅拌均匀
锤子肉的做法图解7

步骤7

淋在上面，肉片嫩嫩的，金针菇吸满了料汁，非常下饭啊！喜欢吃辣的可以多放几根小米辣哦！

锤子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 楠楠的美味生活 编写，未经授权不得转载

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