锤子肉

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这个锤子肉早就想做了，无奈懒癌发作，今天推明天，明天推后天，一直也没吃到嘴！今天刚好去超市，看到卖的里脊肉还不错，就买了一块回来，做了一大碗鲜嫩可口又不塞牙的锤子肉！喜欢的朋友赶紧来一起试试吧！

锤子肉的用料

里脊肉 1块 淀粉 适量
紫菜 半张 葱花 适量
香菜 2根 盐 1勺
鸡精 1勺 白糖 少许
生抽 2勺 香油 适量
白醋 1勺 胡椒粉 1勺
开水 适量

锤子肉的做法

锤子肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切成薄片备用！
锤子肉的做法图解2

步骤2

切好的里脊肉两面都裹上一层淀粉！
锤子肉的做法图解3

步骤3

用擀面杖敲成薄片！使劲儿的敲，越大越薄越好！
锤子肉的做法图解4

步骤4

就像这样就可以了！
锤子肉的做法图解5

步骤5

依次把所有的肉片都锤好！
锤子肉的做法图解6

步骤6

葱切成葱花，香菜切成段备用！
锤子肉的做法图解7

步骤7

碗中放入适量的紫菜，葱花，香菜段，一勺盐，一勺鸡精，少许白糖，两勺生抽，一勺白醋，一勺胡椒粉，适量的香油！
锤子肉的做法图解8

步骤8

加入适量的开水搅拌均匀调成汤底！有条件的可以加入鸡汤或者大骨汤，味道会更鲜美哦！
锤子肉的做法图解9

步骤9

锅中水开下肉片，煮两分钟左右即可捞出！
锤子肉的做法图解10

步骤10

煮好的肉片放入汤底中，搅和搅和，鲜嫩可口不塞牙的锤子肉就做好啦！
锤子肉的做法图解11

步骤11

成品图
锤子肉的做法图解12

步骤12

成品图
锤子肉的做法图解13

步骤13

成品图

锤子肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-30

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