香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲

香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲

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灵儿小厨
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寒冷天气吃上一锅香喷喷的羊肉煲是件幸福的事，羊肉最好买山羊肉，较绵羊肉更鲜美一些哦。

羊肉胡萝卜煲的用料

山羊肉 2斤 胡萝卜 2根
生姜 适量 葱 适量
鸡精 很少 盐 适量
食用油 适量 大蒜叶 适量
花椒 适量 小米椒 2个
八角 适量 料酒 2勺
生抽 3勺 老抽 1勺
冰糖 适量

羊肉胡萝卜煲的做法

香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解1

步骤1

油辣后炒香姜葱八角花椒小米椒
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解2

步骤2

将出过水洗净后的羊肉倒入锅中，焙香，倒入料酒
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解3

步骤3

翻炒
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解4

步骤4

加生抽
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解5

步骤5

加老抽
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解6

步骤6

继续翻炒
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解7

步骤7

加冰糖
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解8

步骤8

加开水淹没羊肉
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解9

步骤9

大火烧开
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解10

步骤10

盖上盖子改小火慢炖
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解11

步骤11

准备胡萝卜
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解12

步骤12

羊肉烧熟后将胡萝卜倒入，再炖至胡萝卜入味
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解13

步骤13

起锅前加点味精，撒上蒜花
香气扑鼻的羊肉胡萝卜煲的做法图解14

步骤14

香喷喷的山羊肉煲好啦

羊肉胡萝卜煲的烹饪技巧

山羊肉比绵羊肉肉质更香点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-10

©本菜谱的做法由 灵儿小厨 编写，未经授权不得转载

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