湛江宴菜：炖三丝

湛江宴菜：炖三丝

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来自祖国大陆最南端的味道，湛江味道！ 一道在雷州半岛比较朴素的宴菜：炖三丝！ 主要材料有萝卜丝、粉丝、肉丝、鱿鱼丝、虾米，味道鲜微甜，口感丰富 。 再用上太太乐鸡汁，味道更加鲜美！！ 太太乐鲜鸡汁是在太太乐鸡精的基础之上重新升级改造，采用磨碎的鸡肉或鸡骨加之其他的辅助材料而成，采用瓶装具有易保存的特点！
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炖三丝的用料

红萝卜 1根 白萝卜 1根
干鱿鱼 1个 虾米 少许
五花肉 少许 粉丝 1把

炖三丝的做法

湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解1

步骤1

准备以上主要食材
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解2

步骤2

干鱿鱼、虾米提前浸泡半小时
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解3

步骤3

粉丝提前浸泡十分钟
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解4

步骤4

红萝卜、白萝卜削丝
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解5

步骤5

下锅煮开水，下萝卜丝焯五分钟后捞起备用
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解6

步骤6

把浸泡后的鱿鱼干切丝，五花肉切丝
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解7

步骤7

下锅烧油放入姜蒜炒香后，放入五花肉、干鱿鱼丝、虾米继续炒香
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解8

步骤8

加入生抽、蚝油、盐以及太太乐鸡汁继续炒香
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解9

步骤9

然后放入焯水后的萝卜丝
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解10

步骤10

再加入白糖，可以加多点，这道菜属偏甜
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解11

步骤11

最后加入粉丝及清水继续炖
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解12

步骤12

继续炖十分钟即可开锅
湛江宴菜：炖三丝#太太乐鲜鸡汁芝麻香油#的做法图解13

步骤13

美味香甜的炖三丝就完成啦！！

炖三丝的烹饪技巧

这道菜口感偏甜，糖可以适量放多些！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 有猫厨房 编写，未经授权不得转载

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