苹果醋拌山药

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山药煲汤或做蒸熟后口感黏糊，不是很多人喜欢吃，尤其是小朋友。但是山药健脾养胃的功效非常好，换一种做法和切法，山药就不那么黏糊了，吃起来清爽开胃，平常不喜欢吃山药的女儿也喜欢吃！

苹果醋拌山药的用料

山药 300克 苹果醋 2大勺
水 100克 盐 1克
酱油 1勺 糖 半勺
香油 半勺 白芝麻 适量

苹果醋拌山药的做法

苹果醋拌山药的做法图解1

步骤1

山药去皮、切成片状，再切成丝，用盐水浸泡片刻，反复洗去黏液后沥干水分
苹果醋拌山药的做法图解2

步骤2

一口锅里把水烧开，加入半茶匙盐把山药丝放入，此时水停止沸腾，等水再次沸腾后再煮1分钟就可以捞出沥干水分
苹果醋拌山药的做法图解3

步骤3

100克水(也可用高汤)里加入1克盐、1勺酱油、2勺苹果醋、半勺糖、半勺芝麻油拌匀即成汤汁。
苹果醋拌山药的做法图解4

步骤4

把汤汁淋入山药，再洒上白芝麻即可

苹果醋拌山药的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-11

©本菜谱的做法由 真馜花 编写，未经授权不得转载

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