蚝皇杏鲍菇

蚝皇杏鲍菇

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杏鲍菇有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，具有降血脂、促进胃肠消化、增强机体免疫能力。

蚝皇杏鲍菇的用料

杏鲍菇 适量 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
老抽 适量 蚝油 适量
胡椒粉 适量 葱油 适量
水淀粉 (勾芡) 油菜 (装饰)
娃娃菜 (装饰)

蚝皇杏鲍菇的做法

蚝皇杏鲍菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净切片，
蚝皇杏鲍菇的做法图解2

步骤2

葱、姜、蒜切片，
蚝皇杏鲍菇的做法图解3

步骤3

水开杏鲍菇煮两分钟，
蚝皇杏鲍菇的做法图解4

步骤4

小油菜淖水，
蚝皇杏鲍菇的做法图解5

步骤5

葱、姜、蒜、老抽、蚝油、胡椒粉、葱油腌制20分钟，
蚝皇杏鲍菇的做法图解6

步骤6

将杏鲍菇一层层码入碗中，
蚝皇杏鲍菇的做法图解7

步骤7

顶层放葱、姜、蒜，
蚝皇杏鲍菇的做法图解8

步骤8

蒸锅上汽，蒸10分钟，
蚝皇杏鲍菇的做法图解9

步骤9

将碗倒扣盘中翻转，
蚝皇杏鲍菇的做法图解10

步骤10

蒸出的汤汁水淀粉勾芡，淋上即可。
蚝皇杏鲍菇的做法图解11

步骤11

再来做个造型！
蚝皇杏鲍菇的做法图解12

步骤12

嫌麻烦？没事，去掉！
蚝皇杏鲍菇的做法图解13

步骤13

怕胖？没事，水淀粉也去掉！我吃我做主！

蚝皇杏鲍菇的烹饪技巧

1:口味重的，可酌情腌料中加盐。 2:葱油的制作一般都会，这里就不在重复了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载

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