香辣鸭舌

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哆啦A莫
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香辣鸭舌的用料

鲜鸭舌 20个 八角 1个
干辣椒 少许 生姜 少许
沙姜 少许 香草叶 一片
草果 半个 烤白芝麻 适量
白酒或料酒 一瓶盖 香木皮 适量
冰糖 少许 生抽，蚝油 适量
老抽 适量 盐 适量

香辣鸭舌的做法

香辣鸭舌的做法图解1

步骤1

购买鸭舌回家处理，把鸭舌连接着的气管剪去后冲洗干净
香辣鸭舌的做法图解2

步骤2

洗干净的鸭舌过开水捞出用冷水冲洗干净沥干
香辣鸭舌的做法图解3

步骤3

油开后放进所有香料爆香
香辣鸭舌的做法图解4

步骤4

倒入鸭舌爆炒放适量的盐继续炒，加入酒酱油蚝油继续翻炒，再加入适量老抽（老抽可用少许水搅拌一下避免上色不均匀），然后再加入少许冰糖翻炒，上色均匀且鸭舌干后出锅，撒上芝麻即可

香辣鸭舌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-12

©本菜谱的做法由 哆啦A莫 编写，未经授权不得转载

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