水汆丸子汤

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暖暖的丸子汤，鲜美可口

水汆丸子汤的用料

猪里脊肉 300克 鸡蛋 1个
味精 适量 鸡粉 适量
葱花 适量 料酒 适量
虾皮 适量 胡椒粉 适量
盐 适量 紫菜 适量
香油 适量 香菜 两根根

水汆丸子汤的做法

水汆丸子汤的做法图解1

步骤1

肉放料理机，加入一片姜，打成肉泥，然后放入一个鸡蛋，五香粉，盐，耗油，生抽搅拌，一直顺时针打，一直到肉上劲，搅拌时间越久，后期丸子吃起来越Q弹，如果有点稠，可以放两个鸡蛋
水汆丸子汤的做法图解2

步骤2

先烧一小锅水，水快烧开时，带一次性手套，从虎口处挤压出肉泥，勺子配合整理，然后一个个放入水中
水汆丸子汤的做法图解3

步骤3

重复动作
水汆丸子汤的做法图解4

步骤4

丸子是先沉入水底，后期慢慢都飘上来，一定整个过程都要是小火
水汆丸子汤的做法图解5

步骤5

丸子煮大概也就是5分钟吧，能煮熟，然后放入紫菜，虾皮，胡椒粉，鸡粉，盐，香油，调味
水汆丸子汤的做法图解6

步骤6

最后出锅，放入香菜，如果喜欢吃生抽和醋的也可以放点，不喜欢的原滋原味也会鲜美可口！

水汆丸子汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-13

©本菜谱的做法由 红樱桃绿叶子 编写，未经授权不得转载

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    / 7 水汆丸子汤的做法步骤

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