，柔软拉丝的奶酪巧克力排包

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食谱来源于二狗妈妈食方，奶油奶酪揉进面粉里，柔软拉丝，再加上巧克力浓香，儿子说特别好吃。里面可以换自己喜欢的馅料，红豆，卡士达酱，蔓越莓干等。
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巧克力排包的用料

高筋面粉 300g 低粉 50g
糖 30-40g 牛奶 200g
奶油奶酪 60克 鸡蛋 30g
酵母 4-5g 黄油 20g
盐 3g 装饰用低粉 少许
馅料 巧克力 50克

巧克力排包的做法

，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解1

步骤1

把牛奶，蛋液，奶油奶酪60克先倒进面包机里，再加入白糖，高粉和低粉，酵母粉，盐启动面包机揉面15分钟，然后再加入黄油揉15分钟，不需要揉出手套膜。
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解2

步骤2

取出面团用手铺开，然后把面团平均分成8份
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解3

步骤3

把每份都揉圆，盖保鲜膜醒发10分钟。
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解4

步骤4

取一个面剂子擀开成10cm宽的长方形，把下面一头放上巧克力碎，上面用刀划开成0.5cm的条状
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解5

步骤5

再卷起来成图中的样子
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解6

步骤6

把每个都卷起来，放进28方盘里发酵。
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解7

步骤7

我是用的烤箱35度发酵50分钟的，如果屋里暖和就室温发酵也行，时间长一点。
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解8

步骤8

发酵好成胖胖的样子，上面用羊毛刷均匀刷一层蛋液锁住水分，烤制时颜色也漂亮。
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解9

步骤9

烤箱提前预热180度，上下火中层烤28分钟。看上色后加盖锡纸，以免上色过深。
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解10

步骤10

出炉了，看这组织，柔软拉丝，特别好吃。是不是特别有食欲呢？
，柔软拉丝的奶酪巧克力排包的做法图解11

步骤11

待面包还有一点温热时装袋子密封保存，时间长可以冷冻保存。第二天早起加热一下，搭配一杯牛奶或米糊，满满的能量。

巧克力排包的烹饪技巧

可以把低粉换成全麦粉或黑全麦粉，这样更健康。我是当时家里没有了，就用的低粉。 奶油奶酪提前室温软化后再加入面包机里和面，这样会使面包更柔软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 捷宝妈妈 编写，未经授权不得转载

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