青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！

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最近脑袋里一直回想着要做圣诞草莓塔，但刚上市的草莓难买而且很贵，于是有人建议我可以先做个青提塔练练手。 青提的颜色真好看啊，像我妈妈的手镯～点缀配上点蓝莓和椰蓉真的是锦上添花。 内陷部分采用了现在比较火的德式布丁塔的布丁内陷，吃起来满嘴的蛋香和奶香，还有青提特有的清爽酸甜。 要不是惦记着我的同事，我真想一口气吃完它。

布丁塔的用料

派皮部分 低筋面粉 120克
黄油 70克 白砂糖 40克
鸡蛋 半个 内馅部分
蛋黄 1个 淡奶油 60克
蜂蜜（或炼乳） 12克 酸奶（或奶油） 适量
装饰部分 青提 15颗
蓝莓 10颗 椰蓉（或糖粉） 适量

布丁塔的做法

青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解1

步骤1

1. 派皮部分的材料全部混合（黄油室温软化），揉成一个光滑的面团。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解2

步骤2

2. 盖上保鲜膜，松弛20分钟。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解3

步骤3

3. 内陷部分（除酸奶），全部混合均匀。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解4

步骤4

4. 把派皮擀平，铺在模具上。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解5

步骤5

5. 切掉多余部分，想要镂空也可以中间挖个圆，继续下面的操作，不需要造型直接省略。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解6

步骤6

6. 多出来的材料，制作一个圆圈套在中间，缝隙压平。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解7

步骤7

7. 把内陷倒在烤盘上，注意不要漏出来，烤箱上下火180°C 烤20分钟。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解8

步骤8

8. 取出冷却后，浇上一层（浓）酸奶或者奶油。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解9

步骤9

9. 铺上水果和椰蓉就大功告成。
青提布丁塔：清新的绿色也太好看了吧！的做法图解10

步骤10

10. 颜值满分的青提塔就做好啦～

布丁塔的烹饪技巧

1. 中间镂空纯属个人想法，其实没必要这样做，想要做造型的话可以做，不想可直接省略； 2. 选用酸奶或者奶油看自己需求； 3. 水果请铺满，这样才会饱满好看； 4. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 No糯糯oN 编写，未经授权不得转载

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