软炸鸡柳

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炸鸡柳。外焦里嫩，即使放凉了也会留有微微脆的口感。吃的时候蘸点孜然粉和辣椒粉，真真是极好的。这道菜的做法很是简单，绝对的快手菜，10分钟就能做好。即使是厨房新手，只要想吃就能做得很成功的那种。

软炸鸡柳的用料

鸡胸肉 1块 盐 2克
鸡蛋 1个 马铃薯淀粉 适量
孜然粉 适量 辣椒粉 适量

软炸鸡柳的做法

软炸鸡柳的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切成长度相当的条状。
软炸鸡柳的做法图解2

步骤2

切好的鸡胸肉中打入一个鸡蛋，加入1克盐，将蛋液搅拌匀。
软炸鸡柳的做法图解3

步骤3

蛋液中倒入马铃薯淀粉，搅成糊状，浓稠度和酸奶差不多，不要太稠。放马铃薯淀粉，相较于其他淀粉，会让炸出的鸡胸肉更酥脆。
软炸鸡柳的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量的食用油，烧至7成热。将裹好鸡蛋糊的鸡胸肉一个一个地夹到锅中，炸至表面有层硬皮，捞出。
软炸鸡柳的做法图解5

步骤5

再次烧热油，二次复炸一下，炸至酥脆捞出沥油。
软炸鸡柳的做法图解6

步骤6

成品图。
软炸鸡柳的做法图解7

步骤7

成品图。

软炸鸡柳的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

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