家常红糖发糕

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松软家常红糖发糕

家常红糖发糕的用料

面粉 500克 红糖 180-200克
水 400克 耐高糖 5克
泡打粉（加水融化） 4克 芝麻，红枣 适量

家常红糖发糕的做法

家常红糖发糕的做法图解1

步骤1

1.红糖加一半水加热融化，再加入剩下水放凉 2.再倒入称好的面粉，酵母，搅拌成稠点的面糊 3.盖上保鲜膜，隔温水发酵两倍大（大概40分钟） 4.发好的的面团，用筷子把气泡搅散。泡打粉一点水融化，加入面糊搅拌均匀
家常红糖发糕的做法图解2

步骤2

5.蒸盘涂玉米油，倒入面糊，发酵20分钟两倍大，第二次发酵比较快，别发过头 6.发好震几下，震出大气泡
家常红糖发糕的做法图解3

步骤3

7.冷水上锅大火蒸40-45分钟，闷5分钟开盖
家常红糖发糕的做法图解4

步骤4

放凉切块 用酵母可以少放泡打粉 泡打粉快速法，配方不加酵母，直接加入泡打粉10克搅拌静止十分钟上锅蒸熟

家常红糖发糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 陌Cli 编写，未经授权不得转载

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