红烧排骨

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红烧排骨的用料

猪肋排 500克 糖 20克
植物油 20克 料酒 一勺
生抽 20克 盐 适量
老抽 1勺

红烧排骨的做法

红烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水煮开捞出洗净。
红烧排骨的做法图解2

步骤2

放油六成热转小火加入糖耐心熬，熬到糖化了冒泡了稍微变黄了，放入排骨翻炒均匀。
红烧排骨的做法图解3

步骤3

然后转大火放入生抽老抽料酒炒匀后加没过排骨的热水。
红烧排骨的做法图解4

步骤4

先大火烧开后转小火焖炖四十五分钟。
红烧排骨的做法图解5

步骤5

等汤汁剩余不多时将火调大收汁。
红烧排骨的做法图解6

步骤6

盛盘开始干饭。

红烧排骨的烹饪技巧

一开始熬糖的时候油不要太多，因为炒排骨的时候会下油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-14

©本菜谱的做法由 啵一个zz 编写，未经授权不得转载

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