万能拌菜汁—家庭版清新小凉菜

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韩三顿
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冬天在温暖的屋子里吃个小凉菜再清爽不过了，补充Vc的同时还能去火，有了这个万能拌菜汁可以说万物皆可拌了，赶紧收藏吧

小凉菜的用料

生抽 3勺 白糖 2勺
香油 1勺 蒜瓣 1个
蚝油 1勺 米醋 1勺
姜片 2片 八角 1个
花椒 8粒 葱花 2克
黄瓜 1根 香菜 3根
心里美萝卜 半个 尖椒 2个

小凉菜的做法

万能拌菜汁—家庭版清新小凉菜的做法图解1

步骤1

准备好凉拌菜食材（根据自己口味调整，可以加洋葱、紫甘蓝、焯水的金针菇等等）
万能拌菜汁—家庭版清新小凉菜的做法图解2

步骤2

黄瓜和萝卜擦丝，尖椒切丝，香菜切段
万能拌菜汁—家庭版清新小凉菜的做法图解3

步骤3

锅内下油，油热后先炸八角和花椒，然后加入葱姜蒜片，小火炸到焦黄后沥出
万能拌菜汁—家庭版清新小凉菜的做法图解4

步骤4

沥出的油中一次加入适量生抽、蚝油、米醋、糖、香油，盐，搅拌匀均
万能拌菜汁—家庭版清新小凉菜的做法图解5

步骤5

将拌菜汁倒入菜中拌匀，吃不完的拌菜汁可以保存起来下次使用

小凉菜的烹饪技巧

拌菜汁的用量可以根据个人口味稍加调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 韩三顿 编写，未经授权不得转载

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