黄油舒芙蕾松饼蛋糕

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今天跟大家分享一道小甜点，舒芙蕾蛋糕‼️云朵般的松软，加上黄油的醇香，入口即化，实在是太美味了，做法简单快手又美味，适合作下午茶点或早餐，喜欢的小伙伴快来吧～

黄油舒芙蕾松饼蛋糕的用料

鸡蛋 4个 牛奶 60毫升
低粉 75克 黄油 20克
砂糖 50克 柠檬汁 几滴
糖浆 适量 糖粉 适量

黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法

黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解1

步骤1

准备所有食材
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解2

步骤2

碗里加入蛋黄
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解3

步骤3

加牛肉搅拌均匀
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解4

步骤4

过筛低粉
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀至无颗粒状
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解6

步骤6

烤碗的四周涂一层黄油
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解7

步骤7

打发蛋白，蛋清加入几滴柠檬汁
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解8

步骤8

白砂糖分三次加入
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解9

步骤9

打发至小尖钩
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解10

步骤10

取一半的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解11

步骤11

再加入剩下的蛋白继续翻拌均匀
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解12

步骤12

倒入烤碗
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解13

步骤13

放进预热好的烤箱，180度烤10分钟
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解14

步骤14

十分钟后取出，划“十”字形状
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解15

步骤15

再继续180度烤25分钟
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解16

步骤16

烤好取出，迅速放一块黄油，洒些糖粉，淋上糖浆就完成了
黄油舒芙蕾松饼蛋糕的做法图解17

步骤17

成品，出炉的松饼蛋糕要趁热享用，放一会就会慢慢回缩，最后淋上糖浆或蜂蜜，好吃到转圈圈，适合早餐或者下午茶~赶紧安排上吧～

黄油舒芙蕾松饼蛋糕的烹饪技巧

温度和时间请根据自己家的烤箱和烤碗厚度作调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-15

©本菜谱的做法由 Linda食记 编写，未经授权不得转载

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