拔丝红薯

独家
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寒冷的冬天,为自己心爱的人亲手做上一份甜甜的点心,瞬间就感觉世界都温暖了

拔丝红薯的用料

红薯 6个 白砂糖 200克
食用油 4勺

拔丝红薯的做法

步骤1

将红薯去皮洗净切滚刀块备用(不用切太少,因为炸的时候会把它炸小)

步骤2

将锅烧热,加入备好的红薯(去水汽)翻炒过后捞出备用

步骤3

将锅烧热加入植物油烧至8成油温,加入去过水汽的红薯,不停的翻炒,一直炸至金黄捞出备用

步骤4

重新将锅烧热加入烧量的油,调为小火,将糖倒入锅中,不停的翻炒,一直到全部化完,调为大伙,炒出糖色,直到冒白泡,马上关火,倒入备好的红薯,翻炒均匀装盘即可,好吃卫生又有爱

拔丝红薯的烹饪技巧

糖不易过老,容易犯苦,也不要太着急,没化完就倒入,容易影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-12-16

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