我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃

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番茄菜花煮肥牛做起来一点难度都没有，炒几下，放点水一煮就行了，要招呼客人做这个菜，还可以根据情况，除了用盘子盛着上桌吃，还能用来做火锅汤底，肥牛可以一边烫一边吃；孩子吃的话，还可以做成盖饭的样子，有这么开胃亮眼的菜与汤汁拌着，孩子肯定会多来一碗！

我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃的用料

肥牛 300克 番茄 500克
白菜花 200克 茴香菜 20克
姜片 10克 色拉油 15克
双碳白砂糖 15克 盐 3克

我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃的做法

我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃的做法图解1

步骤1

我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃
我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃的做法图解2

步骤2

我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃
我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃的做法图解3

步骤3

番茄菜花煮肥牛的主要材料，番茄需切块，菜花切小朵
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步骤4

烧热锅，下色拉油爆香姜片
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步骤5

倒入切好的番茄块翻炒一下
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步骤6

加入适量的水，倒入适量的双碳白砂糖在锅里
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步骤7

再把菜花也放锅内一起，火力调为中火，盖上盖子开始煮
我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃的做法图解8

步骤8

待番茄与菜花都煮透，加小许盐调味，放盐有调节酸甜度的作用，我偏爱大酸大甜的味道，可让胃口更开
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步骤9

把番茄菜花的味道调至适合家里人的口味，这时才把肥牛一片片地放锅内，烫转转色即可加入茴香菜，关火
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步骤10

番茄菜花肥牛锅有个好处就是既可以当下饭菜，也可以当成火锅，边涮边吃

我家招呼客人的压轴菜，味香浓，汁鲜甜，特别是孩子，都会抢着吃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-16

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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