茶碗蒸蛋

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榮师傅
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一个鸡蛋，一勺蒸鱼豉油，一小块猪油。随时可以给简单一餐添加一份温暖美味。

蒸蛋的用料

鸡蛋 1个 蒸鱼豉油 半汤勺
猪油/麻油 适量

蒸蛋的做法

茶碗蒸蛋的做法图解1

步骤1

一个鸡蛋在茶碗中打散，需要更丝滑的口感可以用滤网过滤一下打好的蛋液。
茶碗蒸蛋的做法图解2

步骤2

加水适量，8，9分满就好。搅拌均匀。
茶碗蒸蛋的做法图解3

步骤3

用保鲜膜盖好，这样蒸出来表面就光滑了。
茶碗蒸蛋的做法图解4

步骤4

为了防止杯底过于光滑，吸在锅底上。锅里垫一张厨房纸。
茶碗蒸蛋的做法图解5

步骤5

水开了蒸7分钟
茶碗蒸蛋的做法图解6

步骤6

关火闷2-3分钟
茶碗蒸蛋的做法图解7

步骤7

剥去保鲜膜，小心蒸汽非常烫⚠️。加一点猪油或麻油。
茶碗蒸蛋的做法图解8

步骤8

加半汤勺李锦记蒸鱼豉油
茶碗蒸蛋的做法图解9

步骤9

可以加点葱做装饰

蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-17

©本菜谱的做法由 榮师傅 编写，未经授权不得转载

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