开胃菜•肉丝茄子

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家常菜大部分人都爱吃的，开胃下饭菜卫生看得到 健康吃得到，没啥难度喜欢吃的朋友都可以试试
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开胃菜•肉丝茄子的用料

茄子 一条 肉丝 100克
蒜沫 2颗 生抽 1匙
盐 适量 蚝油 1勺
葱 适量 小米椒 1个
淀粉 适量 花生油 适量

开胃菜•肉丝茄子的做法

开胃菜•肉丝茄子的做法图解1

步骤1

第一步：食材都备好 ，茄子切小条 葱切沫 辣椒切沫 ，蒜切沫 猪肉切薄片 或者切条 都行看个人喜好
开胃菜•肉丝茄子的做法图解2

步骤2

第二步：锅里倒油，油热放入茄子煎至扁扁的 在捞出控油
开胃菜•肉丝茄子的做法图解3

步骤3

第三步：煎茄子的时候锅里还有油，所以在我们煸猪肉的时候不需要在倒油 而且猪肉本身就会出油有些肥肉，煸完的猪肉倒入少许生抽 蚝油 盐 翻炒一下 这样猪肉可以入味然后捞出备用
开胃菜•肉丝茄子的做法图解4

步骤4

第四步：锅里倒少许油，油热放入小米椒 葱头 蒜炒香
开胃菜•肉丝茄子的做法图解5

步骤5

第五步：倒入煎好的茄子和猪肉 ，在加入少许生抽 蚝油 翻炒
开胃菜•肉丝茄子的做法图解6

步骤6

第六步：加入水和少许淀粉翻炒一下 盖上锅盖中火焖2-3分钟 装盘前 撒上葱花 即可
开胃菜•肉丝茄子的做法图解7

步骤7

第七步：成品

开胃菜•肉丝茄子的烹饪技巧

喜欢吃茄子的朋友可以试试，味道很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-19

©本菜谱的做法由 卡西西kcc 编写，未经授权不得转载

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