红虾烧丝瓜豆腐

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冰箱有一棵丝瓜 丝瓜是夏季美味食材之一 营养丰富 借助红虾的鲜美味道与豆腐烧在一起 味道实在是太美了 鲜香适口 酱汁丰厚 白米饭的好搭档。

红虾烧丝瓜豆腐的用料

北豆腐 400克 丝瓜 1棵
熟红虾 16只 3瓣
1段 生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙 半汤匙
胡椒粉 0.5克 食用油 2汤匙
2克 水淀粉 2汤匙
八角 1个

红虾烧丝瓜豆腐的做法

#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备好
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解2

步骤2

丝瓜切滚刀块
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解3

步骤3

蒜和葱切碎
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解4

步骤4

开水煮豆腐约3分钟 放入2克盐
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解5

步骤5

捞出切小块
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解6

步骤6

平底锅加入2汤匙食用油 将豆腐煎至两面淡黄 捞出备用
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解7

步骤7

锅中底油炒香蒜末 放入八角
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解8

步骤8

放入丝瓜块 翻炒片刻
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解9

步骤9

放入虾 加入生抽 蚝油
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解10

步骤10

再加放适量清水
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解11

步骤11

中火烧制 食材慢慢入味
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解12

步骤12

放入煎好的豆腐 一起翻拌
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解13

步骤13

倒入水淀粉勾芡 汤汁更加浓稠 明亮
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解14

步骤14

放入葱碎 快速翻拌 关火
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解15

步骤15

出锅 装盘
#就是红烧吃不腻!#红虾烧丝瓜豆腐的做法图解16

步骤16

美味下饭菜 一起试试吧

红虾烧丝瓜豆腐的烹饪技巧

豆腐选用北豆腐 先用开水煮一会儿 有助于增加豆腐韧性 去除豆腥味 这个菜烧制时没有加盐 喜欢吃咸一点的朋友可以适当加一点食盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-07-01

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