剁椒鱼头

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豆粉8423042013
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剁椒鱼头的用料

花鲢鱼头 半个 姜 一块
蒜 一个 泡椒 2大勺个
青椒 2个 葱白 1小段
料酒 1勺 蒸鱼豉油 2勺
食用油 一汤勺 香菜 1根
西红柿 半个

剁椒鱼头的做法

步骤1

鱼头洗净，鱼鳞处理干净，加入料酒，生姜，大葱，蒸鱼豉油腌制半小时

步骤2

蒜切末，锅里倒入适量的油，加入切好的蒜末，煸香，煸至今黄色，备用。西红柿切成小粒，直接放入锅中，煮至软烂，要保留颗粒感。香菜切末备用。青辣椒放入热锅中，表面烤一烤，切成小丁备用。

步骤3

准备一个干净的盘子，底部放入两片生姜，铺一层煮好的西红柿，放上鱼头，鱼头上面一半放青辣椒丁，一半放泡椒，最后淋上煸好的蒜末，淋上一层蒸鱼豉油，放入蒸锅中，水开后15分钟，撒上香菜出锅

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-21

©本菜谱的做法由 豆粉8423042013 编写，未经授权不得转载

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