麻辣拌

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发糕变年糕再变松糕
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晚上加班，同事不想吃食堂，说点个麻辣拌，我好奇什么是麻辣拌，同事说就是麻辣烫的食材拌着吃。于是就有了这道菜。

麻辣拌的用料

蒜 三四瓣 葱 2棵
花椒 20粒 辣椒粉 一勺
糖 一小勺 盐 一勺
生抽 两勺 陈醋 两勺
芝麻酱 一大勺 各种火锅丸子 适量
自己喜欢的各种蔬菜 适量

麻辣拌的做法

麻辣拌的做法图解1

步骤1

把花椒煸香，冷却后，放入保鲜袋里擀碎。越碎越好。
麻辣拌的做法图解2

步骤2

葱，蒜切末，放入盆里，辣椒粉，花椒粉都放入。热锅把油烧热，倒入这些调料里。
麻辣拌的做法图解3

步骤3

芝麻酱加两勺热水化开。加入刚才的葱油，搅拌均匀。加入盐，生抽，少量糖，喜欢吃醋的可以加些醋进去。
麻辣拌的做法图解4

步骤4

先把肉菜煮熟倒进去。当然也可以等蔬菜烫熟后一起加入。
麻辣拌的做法图解5

步骤5

加入烫好的蔬菜，然后拌匀即可。大口吃起来吧。

麻辣拌的烹饪技巧

没有任何难度，还特别简单易做。味道还贼好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-23

©本菜谱的做法由 发糕变年糕再变松糕 编写，未经授权不得转载

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