手工肠

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天小厨就给大家分享手工肠的做法，方法和味道都是最好的，做好不仅可以放一个冬天，随吃随取特方便。吃的时候，可以煎着吃、烤着吃，还可以搭配蔬菜一起炒，味道都非常不错，营养美味，简单又下饭。那么下面香肠就给大家分享一下手工肠的详细的做法，喜欢的不妨收藏做起来吧。

手工肠的用料

猪后腿肉 500克 红曲粉 1小勺
盐 1勺 清水 40克
淀粉 20克 白糖 1勺
白酒 10克 五香粉 1小勺
蜂蜜 10克 生抽 10克
黑胡椒碎 2小勺 肠衣 2根

手工肠的做法

手工肠的做法图解1

步骤1

准备所有食材。
手工肠的做法图解2

步骤2

切好的猪肉放入厨师机中绞碎，结束后用刮刀将厨师机里的食材刮下来。
手工肠的做法图解3

步骤3

加入食盐、白糖、黑胡椒碎、红曲粉、五香粉、清水、淀粉、白酒、生抽调味。
手工肠的做法图解4

步骤4

搅拌均匀腌制30分钟备用。
手工肠的做法图解5

步骤5

肠衣用清水浸泡1个小时，再用清水冲洗干净，套在厨师机灌肠器上，末端打结，腌制好的肉馅放入灌肠器灌肠。
手工肠的做法图解6

步骤6

全部灌好后用棉线绑一节节，然后用牙签再每节肠上扎3-5个小孔，挂在阴凉通风处晾干水分。
手工肠的做法图解7

步骤7

晾干水分的手工肠冷水下锅，全程小火煮上20分钟左右。
手工肠的做法图解8

步骤8

煮好的手工肠可以煎着吃，还可以烤着吃，口感佳味道好。
手工肠的做法图解9

步骤9

喜欢吃香肠的朋友们。
手工肠的做法图解10

步骤10

不妨试试自己动手做起来吧！

手工肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 颜小厨美食 编写，未经授权不得转载

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