圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷

精品
2.1万 浏览 204 收藏
收藏
风（爱家烘焙）
风（爱家烘焙）
＋ 关注

圣诞气氛越来越浓，小朋友跟我一起看小红书，看到这款麋鹿蛋糕卷喜欢的不得了[偷笑R][偷笑R]正好家里材料都有，那就做起来吧。

麋鹿蛋糕卷的用料

蛋糕部分 鸡蛋 5个
白糖 50克 牛奶 40克
玉米油 50克 低筋面粉 65克
可可粉 10克 开水 20克
装饰用巧克力 2块 柠檬汁 几滴

麋鹿蛋糕卷的做法

圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法图解1

步骤1

提前准备好所有材料，可可粉加热水混合均匀至无颗粒 牛奶➕玉米油充分混合乳化，加入过筛后的低筋面粉划Z字型混合均匀➕可可液混合均匀➕蛋黄划拌均匀成细腻光泽的蛋黄糊备用
圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白中滴几滴柠檬汁，电动打蛋器高速搅打，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡，提起打蛋器有大弯钩。 取1/3蛋白拌入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中快速翻拌均匀⚠️不要画圈以免消泡⚠️ 28*28*3不粘烤盘中铺入油纸，蛋糕糊从高处倒入烤盘中，用刮刀抹匀表面，整出气泡。
圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法图解3

步骤3

烤箱预热150度5分钟热风模式，放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟左右上色满意即可，取出立即脱模晾凉
圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法图解4

步骤4

烤箱预热150度5分钟热风模式，放入预热好的烤箱烘烤20-25分钟左右上色满意即可，取出立即脱模晾凉
圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法图解5

步骤5

巧克力隔水融化装入裱花袋，剪小口在油纸上挤出自己想要的装饰物，冰箱冷藏至凝固，在蛋糕卷正面装饰上小鹿的角、眼睛、鼻子等就做好了
圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法图解6

步骤6

被晒化了

麋鹿蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 风（爱家烘焙） 编写，未经授权不得转载

麋鹿蛋糕卷的其他做法更多

上传我做的这道菜

麋鹿蛋糕卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 圣诞专属快乐｜哄娃神器㊙️麋鹿蛋糕卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活