无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)

无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)

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云水禅心lulesy
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自己非常喜欢吃蛋糕，但是又担心奶油吃多了会长胖，所以就用自制的奶酪代替奶油，不但不会长胖还可以补钙，太好了＾０＾~ 关键自制奶酪可以随吃随做，比奶油方便多了！

盒子蛋糕的用料

水 35g 糖粉（蛋黄糊） 35g
玉米油 30g 低筋面粉 45g
鸡蛋 3个 自制奶酪 200g
泡打粉 2克 玉米淀粉 15克

盒子蛋糕的做法

无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋蛋清蛋黄分离
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解2

步骤2

蛋黄中加入10克糖粉搅拌均匀
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入玉米油、水搅拌均匀
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解4

步骤4

蛋黄糊中筛入低粉
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解5

步骤5

蛋黄糊中筛入泡打粉，没有可以不放
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解6

步骤6

蛋黄糊中筛入玉米淀粉，没有可以不放
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解7

步骤7

蛋清分三次加入20克糖粉打发
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解8

步骤8

4寸蛋糕模具里面刷一层油，方便脱模
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解9

步骤9

打发好的蛋白霜分三次和蛋黄糊一起翻拌均匀后倒入模具
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解10

步骤10

7、8分满
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解11

步骤11

放入提前200度预热好的烤箱中，170度烤半小时左右，时间、温度根据自己烤箱调整
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解12

步骤12

蛋糕烤制中，非常蓬松
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解13

步骤13

烤好的蛋糕抵扣晾凉
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解14

步骤14

冷却的蛋糕
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解15

步骤15

成品
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解16

步骤16

奶酪裱花过程拍的视频，大家可以看看
无奶油版便当盒子蛋糕(果语酸奶机奶酪机)的做法图解17

步骤17

自己吃一份，给弟媳留一份

盒子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-24

©本菜谱的做法由 云水禅心lulesy 编写，未经授权不得转载

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