糖醋藕片（小炒藕片）

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藕的营养价值很高，对预防高血压也是有一定的好处。 莲藕的清香、吃起来脆脆的，甜甜的，平价的美味。

糖醋藕片的用料

藕 3节 小米辣 8个
葱 4根 生抽、老抽 1勺半+半勺
盐、白糖、白醋 适量 耗油 1勺
花椒油 适量

糖醋藕片的做法

糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解1

步骤1

食材清洗干净：藕切片，小米辣切圈，葱切末
糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解2

步骤2

藕片冷下锅，水烧开，藕片焯水2分钟捞出冲洗一下
糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解3

步骤3

调汁：生抽1勺半➕老抽半勺➕盐适量➕白糖适量➕耗油1勺➕花椒油适量➕白醋适量➕加入适量的水搅拌均匀即可
糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解4

步骤4

起锅热油，爆香小米辣
糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解5

步骤5

下入藕片翻炒1分钟
糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解6

步骤6

加入调好的料汁
糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解7

步骤7

翻炒2分钟，让每片藕都入味，撒上葱花
糖醋藕片（小炒藕片）的做法图解8

步骤8

出锅装盘即可

糖醋藕片的烹饪技巧

1:小孩子吃可以适量减少小米辣的数量或者不加 2:藕性偏凉，产妇不宜过早食用 3:焯水一般2分钟比较脆口、3分钟软一点，根据自己喜好来控制时间，喜欢吃软一点的可以增加煮的时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-25

©本菜谱的做法由 小锅巴t 编写，未经授权不得转载

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