红烧羊排

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四火先生的王宝宝😘
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本来想买点羊肉做孜然羊肉的，结果羊肉都没了，就买了一点羊排，稍微肥了一点，不是纯肋排就这样做个红烧的吧，一样好吃

红烧羊排的用料

羊排 1000克 大葱 1根
姜 1块 八角 3颗
桂皮 1小块 香叶 3片
冰糖 1小把 红烧酱油 适量
黄酒 1大勺 盐 适量
蚝油 一勺 干辣椒 适量
白萝卜 一个 胡萝卜 一个
香菜 适量 蒜苗 适量
蒜 2瓣

红烧羊排的做法

红烧羊排的做法图解1

步骤1

清洗干净放入锅中加葱段姜片料酒焯水
红烧羊排的做法图解2

步骤2

胡萝卜洋葱切好备用
红烧羊排的做法图解3

步骤3

白萝卜蒜苗切好备用
红烧羊排的做法图解4

步骤4

然后加油冰糖小火炒糖色
红烧羊排的做法图解5

步骤5

加入羊排翻炒上色，放入葱姜蒜继续翻炒，然后再放点老抽，辅助上色，加入蚝油十三香一块搅拌均匀在加水
红烧羊排的做法图解6

步骤6

加水，要炖一个小时左右，水要加够，然后放入大料一起煮
红烧羊排的做法图解7

步骤7

羊排煮四十分钟左右加入胡萝卜白萝卜还有洋葱在煮二十分钟
红烧羊排的做法图解8

步骤8

最后五分钟放入蒜苗，加盐，出锅放入香菜
红烧羊排的做法图解9

步骤9

不吃香菜可以不放，最后出锅

红烧羊排的烹饪技巧

盐最后加，洋葱不喜欢吃烂的可以最后放，菜品可以自己调换，喜欢吃啥就放啥就好了，喜欢收汁的水不要加太多，适量就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-12-26

©本菜谱的做法由 四火先生的王宝宝😘 编写，未经授权不得转载

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